(回顧)我的南訓烘焙班-W13-W14麵包檢定考練習

考完了期中考之後,重頭戲來了
我們即將面臨來到南訓最大的考驗
丙級麵包檢定證照考試

老師答應過我們,考前兩週要開始讓我們練習檢定考的東西

但對我們這群新手來說,麵包考試是一個全然未知且陌生的考驗

我們帶著忐忑不安的心,從攪打麵團判斷麵團狀態開始練習起

練習土司整形,麵包包餡,以及餐包整形的技巧

在考前,老師給了我們她所建議的考試流程,希望我們照這樣的方式練習
也耳提面命的提醒我們該注意的事項

只見每個人都在那段短短練習的時間

不停的成長進步

縱使我們做的真的不盡理想
但是比起前一天好,就足以讓我們覺得欣慰了

從一開始的小組練習

到中期的雙人配搭

到後來的單人練習

隨著我們練習的次數越來越頻繁

隨著考試日期的逼近

我們開始忐忑不安

害怕自己的手以來不及趕上丙級的水準

怕不過就浪費1800的報名費了

對我們來說,那段練習丙級麵包的日子真是非常的疲累

不僅不能在正常的時間吃飯

還必須全程全力以赴聚精會神的盯麵包的進展

深怕一個不留意,每個環節脫序就影響下個環節的發展

每天,讓我最開新的莫過於放學一回到宿舍

在床上躺平放空的那種感覺

白天練習的精神緊繃已經達到了我們的臨界值

又老師希望我們至少要參加一張證照考試
檢定的壓力迫在眉睫

我們不禁想,到底什麼時候這場惡夢才會結束?

檢定考試真的會順利嗎?